文字サイズ:
小
中
大
印刷する
お稲荷さん♫(山盛り20個分)
by ゆなタン♪
自分好みのしっかり甘辛、覚書
コツ、ポイント
しっかり味の甘め☆ 煮る時に、途中上下をかえしたほぅが、全体的に均一に味が入ります。 すし飯を詰める時には、あげを軽ーく絞りながら(^_−)−☆ ご飯は3合ぐらぃ入ります〜( ^ω^ )
材料
(お稲荷さん20個分)
揚げ
10枚
★水
180cc
★本だし
少々
★砂糖
大8
★醤油
大4
★めんつゆ
大1
★みりん
大2弱
このレシピの生い立ち
いつもお寿司屋さんでお稲荷さんを食べるムスメが、おもいっきりたくさん食べられるよーに、いっきに20個作れるレシピを味見しながら考えました♫
1.
挙げを袋の上から、押さえつけて潰す。 半分に切る。 (めん棒があればそれでゴロゴロ)
2.
水が沸騰したら軽く煮て、油抜き。 ザルに開けて、少し冷めたら手で水を絞りながら、中を開ける。
3.
★調味料を全部まぜ、開けた揚げから鍋にいれていく。 全部揚げを入れたら揚げを混ぜた後に、火をいれ落し蓋。
4.
煮汁がなくなるまで、中火〜弱火で煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/2229046
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.