1.
鶏もも肉は1枚を12切れ(2枚分で合計24切れ)になるように切ってボールに入れ、下味の調味料を加えて揉み込む。
2.
※1の工程で酒・砂糖・塩を使うことによって、鶏もも肉がぷりぷりジューシーな仕上がりになります。→
3.
→『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉の下ごしらえ』
(ID:5602066)
4.
白ねぎも24切れに切って別のボールに入れ、塩を振りかけて混ぜておく。
5.
串に、白ねぎ→鶏もも肉→白ねぎ→鶏もも肉の順番に刺し、出ている串の部分にアルミホイルを巻く。
(※グリルでの焦げ防止用)
6.
キッチンペーパーなどにサラダ油を適量染み込ませ、魚焼きグリルの網に塗る。
7.
※魚焼きグリルの受け皿に水を入れるかどうかは、コンロの取扱い説明書をご覧になってください。
8.
6の網の上に、5の串に刺したものをのせ、強火で様子を見ながら10~15分位焼く。
(※両面焼きで4本焼いた場合の時間)
9.
※両面焼きのグリルの場合はそのままで、片面焼きのグリルの場合は途中でひっくり返して焼いて下さい。
10.
焼けたら取り出して、串に巻いていたアルミホイルを取ってお皿に盛りつける。
11.
※グリルの網に鶏もも肉がくっついてしまった場合は、取ってから再びサラダ油を塗って2回目を焼いてください。
12.
※2回目に焼く時はグリルが熱くなっているので、1回目より短い時間で焼けるようです。
13.
※魚焼きグリルがない場合は、熱したフライパンにサラダ油をひいてから塩焼き鳥を入れ、ふたをして両面を焼いてみてくださいね。
14.
※鶏もも肉と白ねぎの切る数や串の本数・刺し方は、お好みに合わせて調節してください。
15.
☆使用する塩の種類の違いによって、仕上がりの味の感じ方が少し変わってきます。
(私は、粗塩を使って作った味が好みです。)
16.
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33.
☆2013.11.14
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
34.
☆2015.09.30
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
本当にありがとうございました。
(*^_^*)