コツ、ポイント
レシピは豚バラブロックを厚めにスライスした物を使用、麺に絡みやすいように細く切りました。手順5:パスタの水は切りすぎないで手早く具材と合わせて下さい。
このレシピの生い立ち
好きな食材と好みの味付けが集合した創作料理です。
2.
塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹で始める。
3.
フライパンにオイルを入れて弱めの中火にかけ、1の豚肉の表面ををカリっと焼く。
4.
←肉の様子を見て火が通ってきたら時間差でトマトを加え、皮が弾けて全体が少しやわらかくなる程度に炒める(崩れないように)。
5.
茹で上がったパスタの水をさっと切って4に加える。全体を合わせてクミン、塩、コショウで調味。
6.
火からおろしてパクチーを入れて全体をざっと合わせたら出来上がり。お好みで更にパクチーをトッピングしてどうぞ。
7.
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