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レモン香る!サーモンクリームパスタ。
by tomotomo.
★写真付きレシピ★ サーモンクリームにさわやかさをプラス アスパラのシャキッと感が美味しい。
コツ、ポイント
アスパラ、パスタ共に火の通り加減に気をつけます。 アスパラはシャキシャキに仕上げると美味です! レモンは国産のモノを使用し、 流水で表面をよく洗ってから使います。
材料
(2人分)
パスタ
160g
サーモン
ひと切れ
アスパラ
5〜6本
☆生クリーム
1/2カップ
☆牛乳
1/4カップ
★にんにく
適量
★オリーブオイル
大1
塩コショウ
適量
レモン
適量
このレシピの生い立ち
最近レモンにはまっています。 レモンを使う事で、クリームがいつもより重くなく感じられると思います。
1.
塩を小1ほど入れ鍋にお湯を沸かし、パスタをゆでる。 表示してある時間マイナス1分で!
2.
[下準備] アスパラの下の部分の皮をピーラーでむき斜め切り、 サーモンは2cmほどの削ぎ切りにする。
3.
フライパンに★を入れ、にんにくを焦がさないように加熱し、香りがたったらサーモンの皮から焼く。
4.
サーモンにあらかた火が通ったら、アスパラを加え、さらにパスタのゆで汁大3を加えて炒める。
5.
アスパラはシャキシャキ感が残る程度に炒め、塩コショウする。 ここで一度、炒めた具材を別の皿などに出しておく。
6.
フライパンに☆を入れ、少し煮立ったところで塩コショウする。 皿に出しておいた具材を戻し混ぜる。
7.
ゆでたパスタとあえ、盛り付ける。 スピーディに! ソースの上にレモンの皮を擦りおろし、出来上がり‼
8.
残りのレモンを使い砂糖漬けなどにしてみてはどうでしょうか? レシピ載せてますのでよければ見て下さい ID 2233500
https://cookpad.com/recipe/2230723
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