文字サイズ:
小
中
大
印刷する
かぶと豚肉のしょうが味噌炒め
by うさぎのうちゃこ♪
普段の味噌炒めに少しの生姜を入れると、ちょっと違った味わいですよ☆
コツ、ポイント
材料は目分量ですので、調整しながら作ってください。味噌は地方によって味が違いますので、しょっぱくならないように加減してください。七味とうがらしは、一味にしてもいいし、鷹のつめを使ってもいいと思います。
材料
豚肉(こま切れでも切り落としでも可)
300グラム
かぶ
大2個
かぶの茎
適量
味噌
大さじ2
生姜(すりおろし)
小さじ1
砂糖
小さじ1
味の素
少々
七味とうがらし
少々
このレシピの生い立ち
青森県では「生姜味噌」でおでんを食べると聞いたことがあるので、炒め物にも応用出来るのではないかと思って作りました。
1.
豚肉とかぶを食べやすい大きさに切る。かぶの茎も好みの量だけ1センチくらいの長さに切る。
2.
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し豚肉・かぶ・かぶの茎の順に炒める。
3.
ある程度、火が通ったら、砂糖と味噌と生姜を入れて手早く炒める。
4.
最後に味の素と七味とうがらしをふりかけて味を調え、器に盛り付け出来上がり。
5.
H26.12.26 話題入りしました!れぽを送って下さった皆さん、ありがとうございます(#^.^#)
https://cookpad.com/recipe/2230975
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.