熱い季節になってくると、梅干っておいしいですよね!
あんまり食欲ないな~…という夏バテ気味の時でも、これなら、おいしく食べれちゃう!
お弁当に、おにぎりにしてもOK!
コツ、ポイント
ゴマ油は、量が多いと油っぽくなるので、温めたら、一旦、キッチンペーパーなどでふき取るとおいしく仕上がります。
1.
大葉は千切りにする。梅干は種を取って、まな板の上で包丁でたたき、酒をふってペースト状にしておく。
2.
熱したフライパンにゴマ油を入れ、油がまわったら、ここで一旦、キッチンペーパーなどで、軽くふき取る。
3.
ご飯を入れ、強火で手早くほぐしながら1の梅ペーストを入れて混ぜ合わせる。
4.
油が全体に回り、ご飯がほぐれてきたら、こしょう、大葉を入れて炒める。
5.
最後に香り付けに、醤油を数滴たらして、ゴマを入れて混ぜ合わせ、火を止める。
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