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大根と鶏肉のトロトロ煮
by よちシバ
和食レシピのレパートリーを増やしたくて(・∀・)
コツ、ポイント
鶏肉がカリカリだと美味しいですよ
材料
(2人分)
大根
3分の1
鶏肉
1枚
片栗粉
適量
ごま油(炒める用)
適量
いりごま
好きなだけ
▲砂糖
大2
▲みりん
大2
▲酒
大1
▲醤油
大2
このレシピの生い立ち
大根のレパートリーが少なくて考えてみました_(:3」∠)
1.
大根を厚さ1cmくらいのいちょう切りにする。鶏肉も一口大に切っておく。
2.
大根を耐熱容器にいれて電子レンジで3分〜3分30秒ほど加熱。ポリ袋に鶏肉・片栗粉を入れ袋を振ってまんべんなくまぶす。
3.
フライパンにごま油をいれ加熱。2の鶏肉を入れ、熱が通るまで焼く。
4.
2の大根をフライパンにいれ、鶏肉がカリカリ、大根にも多少焦げ目がつくくらいまで焼く。
5.
▲の材料を混ぜ合わせたものをフライパンにいれ全体を絡ませ、とろみがつくまで加熱。最後に好きな量だけいりごまをかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/2231398
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