大根の千切りに、細く切った乾燥トマトとオリーブオイル、レモン汁、大葉、塩、胡椒をあわせたさっぱりサラダです。
コツ、ポイント
大根がしんなりし、トマトの旨みが出て味が馴染んだころが食べごろです。
乾燥トマトから塩分が出るので、塩加減を調整してください。
最初に30分程度塩抜きしても良いでしょう。
このレシピの生い立ち
乾燥トマトを使ったレシピを探しています。
4.
材料を全て合わせて、大根がしんなりするまでおいておく。
https://cookpad.com/recipe/2231607
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