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おつまみにぴったり☆鶏スペアリブ焼き
by ☆熊八☆
ニンニク風味でシンプルな味付けです。 皮がパリッと香ばしいです。 お酒のおつまみ、ごはんのおかずにもなります♪
コツ、ポイント
鶏スペアリブは15本使いました。 コショウは4ふり程使いました。 あまり濃すぎない味付けなので、塩・コショウの量は好みで足してして下さい。 くっつかない加工のフライパンと鶏皮から出る脂で、油なしで焼きました。
材料
(2〜3人分)
鶏スペアリブ
350g
おろしニンニク(チューブ)
小さじ1/2
酒
小さじ2
塩
小さじ1/4
コショウ
適量
このレシピの生い立ち
旦那のビールのつまみに作りました。 味ムラがないように最初に調味料を混ぜて、スペアリブに満遍なく味付けしてから焼きました。
1.
器におろしニンニク・酒・塩・コショウを入れてよく混ぜる。
2.
鶏スペアリブに1をかけて軽く揉み、5分程置いておく。
3.
くっつかない加工のフライパンに、鶏スペアリブを皮を下にして置いていく。
4.
強火をつけて、皮に焼き色がつくまで、様子を見ながら焼く。
5.
皮に焼き色がついたら返して、中火で約5分焼いて出来上がり。お好みで、レモンを搾って食べます。
https://cookpad.com/recipe/2231651
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