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卵とベーコンとホウレン草のスープ仕立て
by 杏ans゛
「朝食は金、昼食は銀、夕食は銅」!そこで、忙しい朝も一人前が3分でできる美味しくて栄養タップリのスピードメニューです♪
コツ、ポイント
ホウレン草は「電子レンジで! キチンとホウレン草お浸し♪」http://cookpad.com/recipe/2180294 で茹でれば超簡単♪ 黄身が半熟、スープはやや薄めの方が美味しいです♪
材料
(1人分)
卵
1個
ベーコン
1/2切位
茹でたホウレン草
適宜
固形または粉末コンソメ
1/2個 または ティースプーン1/2位
水
約100ml
このレシピの生い立ち
子供の頃母が朝良く作ってくれました。 滋味豊かで栄養たっぷり腹持ちも良いスピードメニューです♪
1.
適当な耐熱容器(瀬戸物など)に水約100mlを入れ、コンソメを軽く溶かします。完全に溶けなくてOK。
2.
茹でたホウレン草を回りに、適当に切ったベーコンを散らし、真ん中に卵を割り入れます。
3.
卵に箸かフォークで突いて小穴を空け、レンジで90秒~2分前後、卵が好みの固さになるまで加熱して、できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/2231681
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