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鮭のバター醤油焼き
by sachi825
鮭がふっくらしてて美味しい♪ バター醤油味は、鮭に合います!
コツ、ポイント
鮭に酒をかけて蒸し焼きにすると、鮭がふっくら仕上がります♪
材料
(3人分)
鮭の切り身
3切れ
塩コショウ
少々
小麦粉
少々
酒
大さじ1杯
サラダ油
大さじ1杯
◎醤油
大さじ2杯
◎バター(マーガリン)・みりん
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
鮭を、我が家で人気な、バターしょう油味にしました♪
1.
鮭に塩を振って10分ほど置き、浮いてきた水分を拭き取り、塩コショウ・小麦粉を両面に振る
2.
サラダ油を熱したフライパンに鮭を皮目から並べ、中火で片面焼いて、焼き色が付いたらひっくり返す
3.
2に酒を回しかけてフタをし、弱火で蒸し焼きにしてフタを取り、◎の調味料を加えて全体に絡める
4.
鮭をお皿に盛り付け、フライパンに残ったソースを鮭にかけたら、出来上がり!
5.
『簡単!鮭てり☆ふわとろ玉子丼』( レシピID:3380361 )
6.
2013/06/18カテゴリに掲載されました♪
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