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♪磯の香り♡青のりチキンピカタ♪
by 納豆しほりん
青のりの磯の香りでサクサクチキンを香ばしく(^^)♪
コツ、ポイント
香りを楽しむために、青のりたっぷりがおすすめ!丁寧に鶏肉に細かく穴をあけ、塩麹に一晩つけ込むだけでかなり風味がよくなります♡
材料
(2人分)
鶏胸肉
1切れ
塩麹
大さじ1
片栗粉
大さじ4
油
大さじ4
青のり
たっぷり
塩
小さじ2
このレシピの生い立ち
鶏胸肉があまってたので、いろんな食べ方考えてみた!いろいろ試して、これはヒットでした♡おかずにもおつまみにも、お弁当にもいいと思います♪
1.
鶏胸肉をそぎ切りにし、フォークなどで表面にたくさん穴をぷすぷす開けておく。
2.
ビニールにいれ、塩麹とよくもみ合わせる。冷蔵庫で最低1時間おく。一晩寝かせるとさらによいです。
3.
ビニールに片栗粉、青のり、塩を追加してさらにモミモミ。
4.
油をフライパンにしき、鶏肉を重ならないように並べて中~強火で揚げ焼きにする。両面、焦げないようにじっくりと。
5.
さらに青のりを表面にまぶして、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/2232482
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