鶏肉をこんがりと焼き、お好きなキノコ類と一緒に炒め、バルサミコを加え煮詰めました。簡単ですが、コクと旨みがいきています。
コツ、ポイント
キノコ類は、しいたけ、エリンギ、しめじなど、お好みのものでお試しください。
シンプルな料理なので、おいしいバルサミコで作ってください。
このレシピの生い立ち
バルサミコを使ったレシピを探しています。
1.
鶏肉とお好みのキノコ類を、食べやすい大きさにカットし、塩・胡椒をふって下味をつけておく。
2.
フライパンにオリーブオイルをしき、鶏肉を皮目から入れじっくり焼く。
3.
キノコ類も加え、全体に火が通ったらバルサミコを回し入れ、弱火で煮つめる。
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