白身魚をこんがり焼き、にんにくを使ったクリームとオリーブオイルを混ぜて作ったソースとバルサミコで調味したレシピです。
コツ、ポイント
ニンニクをボイルして塩、オリーブオイルと合わせてペースト状にしたガーリッククリームを使うと簡単でおいしいですが、なければ、フライパンにオリーブオイルを入れ、刻んだニンニクを入れ低温で香りをだし、白身魚をこんがり焼き、魚の上にかけましょう。
このレシピの生い立ち
バルサミコを使ったレシピを探しています。
1.
白身魚に塩をふって、フライパンで皮目からこんがり焼く。
2.
ガーリッククリームとオリーブオイルを混ぜ合わせてソースにする。
3.
皿にソースを敷き、焼き上がった白身魚をのせて香草を添える。
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