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豚肉のピカタ~人参オーロラソース~
by kokolee
人参オーロラソースをのせた豚のピカタは食べごたえ抜群です
コツ、ポイント
オーロラソースは味が濃いので人参をドバッと丸ごと1本いれても人参の味が気にならず健康にもいいです
材料
豚ロース薄切り肉
4枚程度
塩、こしょう
少々
卵
1つ
粉チーズ(パルメザン)
大2
小麦粉
大1
■
ソースの材料
人参
1本
マヨネーズ
大3
ケチャップ
大3
濃口ソース
小1
このレシピの生い立ち
幼い頃、親子料理教室で習い大好きだった味を頼りに思い出し作りました。豚のピカタはよくみかけますが、このソースがとてもお肉によく合います。 子供も好きな味だと思うのでぜひ!
1.
人参を1本まるごとすりおろし、ソースの材料とまぜる
2.
ロース肉の両面に塩、こしょうをふる
3.
卵、粉チーズ、小麦粉を溶いた液に豚肉をくぐらせる
4.
油(分量外)を引いたフライパンに豚肉を両面こんがり焼き色がつくまでやく
5.
焼いた豚肉に1のオーロラソースをかければ出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2233239
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