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出汁たっぷり!ネギ出し巻き
by 夢玲。
朝食やお弁当にいかがですか?
コツ、ポイント
火は強過ぎてもすぐ焦げちゃうし、弱すぎても焼くのに時間がかかるので中火で。
材料
(2人分)
A)卵
3個
A)白だし
15cc
A)めんつゆ
10cc
A料理酒
10cc
A)牛乳
適当
A)水
適当
ネギ
適当
このレシピの生い立ち
出汁がたっぷりの出し巻きが食べたくて、ネギも入れてみました。
1.
ボールにAの材料を入れて混ぜる。
2.
味をみながら辛かったら水を足す。
3.
味がととのったらネギを入れて混ぜる。
4.
卵焼き機を熱し、サラダ油を入れ中火にして出汁を流し入れる。
5.
少し混ぜたり空気が膨らんだりしたら、空気で膨らんだ部分を割る。
6.
少し表面が半熟なくらいで巻き、出汁がなくなるまで5を繰り返す。
7.
器に入れお好みの大きさに切れば出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2234393
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