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プルプル寒天
by のここ
作ってみたら美味しかったんで
コツ、ポイント
おろし生姜は入れても入れなくてもいいです。 風邪に良いかなって思って生姜を入れたんですが、入れない方が食べやすいと思います。
材料
(2人分)
豆乳
200cc
牛乳
400cc
黒砂糖
40グラム
すりゴマ
大さじ2
生姜
おろし生姜を少々
粉寒天
4グラム
片栗粉
30グラム
水
60cc
このレシピの生い立ち
最近片栗粉で固めたプルプル感の寒天にハマってしまい作ってみました。
1.
豆乳に粉寒天を加え完全に煮溶かし、黒砂糖を加え固まりが無くなるまで溶かす。
2.
片栗粉を水60ccの中に入れ溶かしておく。
3.
1に牛乳を入れ、好みでおろし生姜を加え、2の水溶き片栗粉を加えトロトロになってくるまでかき回し、冷やして固める。
https://cookpad.com/recipe/223505
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