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かきと豆腐の玉子とじ
by よしじ
コツ、ポイント
材料
(4人分)
牡蠣
1パック(16粒)
豆腐
1丁(大)
にら
1束
玉子
2個
だし汁
1/2カップ
酒
大2
しょうゆ
大3
砂糖
大1
オイスターソース
大1
このレシピの生い立ち
1.
牡蠣は水洗いして熱湯でさっとボイルする。
2.
豆腐は8等分する。 小麦粉をはたき、両面をフライパンで焼き付ける。
3.
鍋にオイスターソース以外の調味料をを入れ、煮立ったら豆腐と牡蠣、4センチくらいにカットしたにらをいれる。
4.
再び煮立ったら隠し味にオイスターソースを入れ、とき玉子でとじる。
https://cookpad.com/recipe/223507
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