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スパムとチビコロじゃがのレモンバター♪
by 薄荷パン
可愛いチビコロじゃが芋♡皮ごと食べよう♪スパムと一緒にレモンバターソースで♪ビールもご飯もススム一品ですよ~♡
コツ、ポイント
・芋をレンジ蒸しにすると、皮が硬くなる事があるので、茹でるのがベストです。 ・芋の皮は、焼き色が付くまでこんがり焼くと美味しいです。 ・冷めたら、ラップなしでレンジで軽く温めると美味しいデス。レンジかけすぎ厳禁!
材料
(4人分)
じゃが芋
極小7個(280g)
スパム
1cm幅2切れ(120g)
サラダ油
小さじ2
☆バター
15g
☆レモン汁
大さじ2弱
☆蜂蜜
小さじ1/2~1
☆塩コショウ
少々
ドライミント(パセリでも)
少々
このレシピの生い立ち
大好きなチビコロじゃが芋を、旨味の強いスパムと合わせてみました♡ ソースはスパムに良く合うレモンバターで♡
1.
じゃが芋はタワシでゴシゴシ洗って、竹串がスッと通るまで茹でる。 ※じゃが芋は水から茹でましょう♪
2.
※いつもは手早くレンジで下ごしらえしますが、今回は皮も美味しく食べたいので、あえて茹でております。
3.
スパムは1cm角の拍子切りに。 レモンは絞っておく。
4.
茹であがったジャガイモを2つに切る。 (大き芋の場合は4つや6つに)
5.
フライパンに油を熱し、中火で芋を両面こんがり焼く。 あまり動かさないで、片面焼けたら引っくり返し、薄く焼き色が付くまで!
6.
スパムを入れ、さらに焼く。 スパムがジュウジュウして来たら、皿に取り上げ、火を消す。
7.
火を消したままで、フライパンに☆の材料を入れる。 弱火にしてかき混ぜる。塩コショウは味見しつつ入れてネ。
8.
バターが完全に溶けてフツフツしたら、スパムと芋を戻し入れ、あおり混ぜる。
9.
芋の断面を下にして、火を消し、15分くらいそのまま放置。(芋がソースを吸います♪)
10.
少し冷めるので、再び強めの中火で炒め、パチパチ言い始めたら火から下ろす。 出来上がり♪
11.
ソースごと器に盛り、ドライミントをふりかけて。 熱々が美味しいです。冷めないうちにどうぞ♡
https://cookpad.com/recipe/2235234
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