コツ、ポイント
⑦こまめに火力を調整し、バナナを真っ黒に焦がさないように、気をつけて下さい。
このレシピの生い立ち
砂糖を使ったレシピのコンテストように作りました
1.
マドレーヌ型にしゅうまいの皮を1枚乗せます
指に水を付けて、皮の上の部分を湿らせもう1枚☆型になるように皮を重ねます
2.
手でマドレーヌの方にピッタリと皮を貼り付けます。
生地に、フォークや爪楊枝を使って、数カ所、穴を開けておきます。(8回)
3.
型ごとオーブントースターに入れ、焦げ目が付くまで焼きます。
4.
オーブントースターにもよりますが、
今回、1000wで約5分位で、こんな感じになりました。
このまま生地を冷まして置く
5.
鍋にスライスアーモンドを入れて、焦がさないように、パリっとするまで乾煎りし、お皿などの上に取り出し広げて冷まして置く
6.
鍋に皮を剥いて、適当な大きさにちぎったバナナとバターを入れて火にかけます。
7.
フライ返しなどを使って、バナナをつぶしながら、バナナを2,3分焼きます
8.
バナナが潰れたら、砂糖とココナツミルクを加る。中火の強でバナナがペースト状になる迄5,6分耐えず混ぜながら加熱する
9.
飾り分のアーモンドを残して、鍋にアーモンドを入れ、混ぜあわせます。
10.
後は焼きあがった生地の中に、バナナのペーストを8等扮して入れます。ペーストが冷めれば、完成です☆
11.
アーモンドやスライスバナナなど、お好みのトッピングで仕上げます。
12.
シナモンパウダーを振ったり、ザラメ糖を少し上からかけるのも私のおすすめデス❤
https://cookpad.com/recipe/2235778
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