文字サイズ:
小
中
大
印刷する
◎◎トマトソース◎◎
by いちごぱぴこ
完熟トマトで、美味しいトマトソースを作りましょ~♫ ピザ、煮込みハンバーグ、パスタetc…とっても便利♡
コツ、ポイント
・皮も種もつけたまま、1cm角に切ります。大丈夫!皮が気になりません^^ ・完熟トマトのない時期は、トマト缶(1缶400g)を使用。完熟トマトで作ると、仕上がりも真っ赤♡
材料
トマト
大5コ(約1kg)
玉ねぎ
1コ
●にんにく
3かけ
●オリーブオイル
100ml
○コンソメキューブ
1コ
○塩
小さじ1
○胡椒
適量
このレシピの生い立ち
トマトの季節になると毎年作るトマトソース♡ いつも適当に作るのですが、レシピを教えてと友人からのリクエストがあり、分量を計量してみました^^
1.
トマト(1コ180~200g使用)を1cm角に切る。 ※point参照
2.
玉ねぎ、大蒜をみじん切りする。
3.
●を鍋に入れ、弱火にかけ香りを出す。
4.
3へ玉ねぎを入れ、中火で炒め、透明感が出たら1を入れる。
5.
鍋の中で木べらでトマトを潰しながら、煮る。
6.
フツフツしてきたら○を入れ混ぜる。
7.
弱火にして、フタをしないで30~40分くらいコトコト。 時々混ぜてね。
8.
とろっしたら出来上がりです^^
9.
バケットにたっぷり乗せて焼いてね♡ レシピID:2138855
10.
gebaちゃんが缶詰めとミニトマトで作って下さいました♡
https://cookpad.com/recipe/2235831
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.