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コーングリッツでカリカリ✿胸肉スティック
by 河埜玲子
イングリッシュマフィンを作るのに買ったけど余っている方、ぜひパン粉代わりに使ってみて!揚げずにカリッカリのフライ風♫
コツ、ポイント
コーングリッツをパン粉代わりに使うことで、カリッカリにこうばしく仕上がります。 胸肉もぱさつかず、中はしっとり。 トマトケチャップやソースなど、お好みのものをかけて食べてください。
材料
(3人分)
鶏胸肉
250g
★塩
小さじ1/2
★砂糖
ひとつまみ
★酒
大さじ1
★ガーリックパウダー(おろしニンニクでも)
少々
コーングリッツ
カップ1/4
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
イングリッシュマフィンを作ったとき、オーブンで焼くだけで周りがカリカリになるのだから、パン粉代わりに使ったら美味しいだろうと思ってやってみました。
1.
鶏胸肉は皮を取って、適当な長さのスティック状に切り、★をもみこみ30分以上おく。
2.
コーングリッツを全体にまぶして、アルミホイルをしいたオーブントースターの天板に並べる。
3.
サラダ油を全体にむらなくまわしかけて、オーブントースターで10分くらいこんがりと焼く。ケチャップをつけてどうぞ♫
4.
※フライパンに多めの油をしいてソテーしてもいいです。
https://cookpad.com/recipe/2236072
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