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ホームベーカリーで☆煮りんご入り簡単シナモンロール
by おれんじデミ
生地作りはHBにおまかせ。なので簡単にできます。うちの2歳の子供も大好き♪
コツ、ポイント
生地に巻き込む砂糖やシナモンの量はお好みで。私は甘ーいのが好きなので、たっぷりめです。
材料
(6~8個分)
強力粉
250g
牛乳
150g
卵黄
1個
砂糖
大さじ2 1/2
塩
小さじ1
マーガリン
25g
ドライイースト
小さじ1弱
■
★煮りんご
りんご
半個
砂糖
大さじ2~3
レモン汁
少々
■
★フィリング
シナモン
適宜
砂糖
大さじ3
■
★アイシング
粉糖
50g
牛乳
小さじ2(加減する)
このレシピの生い立ち
HBの取説に載っていたレシピを参考に、子供が卵アレルギーなので、卵白を使わないレシピにアレンジしました。
1.
生地を作る。 強力粉・牛乳・卵黄・砂糖・塩・マーガリン・ドライイーストをHBにいれ生地作りコースを選択(発酵時間45分)
2.
煮りんごをつくる。 5mmから1cmくらいのさいの目に切ったりんご、砂糖、レモン汁を耐熱容器にいれ、レンジでチン。(我が家は700wで3分くらい)途中でかき混ぜる。
3.
生地を取り出し、打ち粉をした台の上で15分ほど生地を休ませる。
4.
生地を長方形にのばし、シナモン・砂糖・煮りんごをまんべんなくふり、端からロールケーキのようにくるくる巻き、巻き終わりをしっかりとめる。
5.
スケッパーで6~8等分し、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
6.
乾燥しないように霧を吹くか、熱湯を器にいれオーブンにいれ、35℃くらいに保ったオーブンで30~40分発酵させる。
7.
180℃に予熱したオーブンで14分焼く。焼けたら取り出し、粗熱をとる。
8.
粉糖と牛乳を混ぜアイシングをつくり(固さは混ぜながら様子を見る)、粗熱のとれたパンにかける。
https://cookpad.com/recipe/223618
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