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ゆず香る☆人参のオリーブオイル炒め♪
by jjcream
オリーブオイルにゆずの香りをプラスして、人参を炒めました。美味しすぎて、食べ過ぎます。
コツ、ポイント
イタリアンなオリーブオイルに和のゆずと青のりをプラスしてみました。 薄くスライスすることで、火の通りも早くなります。ゆずの香りがとてもよく、人参をたっぷり食べられます。 ゆず果汁でOKです。
材料
(4人分)
にんじん
2本
オリーブオイル
大さじ1
ゆず
1/2個
塩
少々
青のり
小さじ1
このレシピの生い立ち
おいしいオリーブオイルを手に入れたので、作ってみました。
1.
オリーブオイルにゆずを絞り、香りを移します。 人参は、ピーラーなどで薄くスライスします。
2.
フライパンにオリーブオイルをしき、人参を並べます。 ふたをして、中火にかけます。
3.
ジュージュー音がしてきたら軽くほぐし、塩を振って蒸し焼きにします。 しんなりしたら、お皿に移し、青のりを振ります。
https://cookpad.com/recipe/2236480
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