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☆にんにく醤油漬け☆
by まほじょ
我が家の常備食料品。 作り方はにんにくとお醤油だけ!そのまま食べたり、刻んで様々なお料理のトッピングに、ステーキソースとして使えば香りと味わいがある万能調味料に大活躍します♪
コツ、ポイント
ビンなどで作り、醤油を注ぎ足しながら冷蔵庫で保存すれば長年持ちます!写真は2002年5月に漬け込んだものです。
材料
にんにく
適宜
しょうゆ
適宜
このレシピの生い立ち
市販品がけっこう高価だったので、自分で漬けたのがきっかけです!
1.
にんにくは1片ずつにし、皮をむいて洗い、水気をしかりふき取って根の硬い部分を少し取り除いておく。
2.
ビンは熱湯で洗い水気を良く切ったものを準備し、にんにくとしょうゆをにんにくが完全に浸かる量まで入れ、蓋をして冷蔵庫に入れ保存する。約一週間ぐらいからニンニク醤油として使えます。
3.
<調理例> ステーキソースに/醤油をマヨネーズに混ぜる/にんにくをスライスして炒め物に/にんにくを刻んで大根おろしに混ぜる/刻んでほかほかごはんに混ぜる/ドレッシングに混ぜる・・・etc
4.
13'8月21日にお陰様で話題入りさせて頂きました♪ 皆様に感謝ですm^^m
https://cookpad.com/recipe/223662
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