油っぽくさせたくないのでラー油は不使用☆でも豆板醤が効いてピリっと辛さが堪らない♡ご飯がモリモリ進んじゃう麻婆豆腐です♪
コツ、ポイント
豆板醤はお好みで加減して下さいね♪
このレシピの生い立ち
ラー油を使わない麻婆豆腐を作ってみました!
2.
フライパンにごま油を熱し、にんにくに香りが出たら豚ひき肉を炒め、塩・こしょうをする。
3.
2に1と豆腐(お好みの大きさで)を入れ、グツグツと煮立ったら長ねぎを加える。
4.
3に、◎の分量を混ぜた水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみが出るまで優しくかき混ぜる。
5.
器に盛り付け刻みネギを散らしたら出来上がりです。
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