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生クリーム使用☆電子レンジでプリン
by みきぼう♪
先日、スィートポテトを作ったのですが、生クリームが100cc残っていたんです。 これはイカン!勿体無いぞ!というわけで、牛乳と卵もあったので、プリンを作りました!
コツ、ポイント
電子レンジの温めの時間は、各家庭で様子を見ながらにしてください!
材料
(容器4個分)
卵
Lサイズ2個
牛乳
300cc
生クリーム
100cc
砂糖
大さじ2
ハチミツ
小さじ1
☆グラニュー糖
30g
熱湯
小さじ2
このレシピの生い立ち
★★★★★さんのトロッとレンジdeプリン全卵★★★ (レシピID: 139043 )を参考に作りました☆ ごちそうさまでした~!
1.
カラメルの用意 熱湯を用意しておきます。 ちょっと多めにお湯を沸かして、マグカップあたりに移しておき、小さじを入れておいてすぐに鍋に入れられるようにしておきます。
2.
小さい鍋に☆のグラニュー糖を入れ、中火にかけて、キャラメル色になるまで混ぜる。(目を離したら確実にコゲるので目を離さないで下さいね!)なったら即、お湯を入れ混ぜる。出来たら、型に流しておく。
3.
生クリームと牛乳を鍋に入れ、弱火で人肌程度に温める。 (絶対に沸騰させないでくださいね♪) このとき、お砂糖を小さじ1くらいでいいので入れて混ぜる。
4.
卵を割ほぐし、砂糖を2,3回に分けて混ぜる。 混ざったら、小さじ1のハチミツを入れてさらに混ぜる。 ちょっと重たくなってくるまで頑張って混ぜ混ぜしてください。
5.
4に3を加えて、混ぜる。 プリン液の表面に泡が出来ても気にしないでOKです。
6.
そっと型に、こしながら流しいれる。(必ずこしてくださいね!) このとき泡がまだ表面に残っていたら、ライターなどの火を近づけると消えるので、しっかり泡を潰してくださいね♪
7.
タッパに6でプリン液を入れた容器を入れて、プリン液と同じ高さまで水を張る。
8.
7にラップをかけて、電子レンジの強(我が家では500w)に5分かける。 5分後容器を傾けてみて流れるようなら30秒~40秒温める。(各ご家庭で電子レンジが違うので、様子を見ながら暖めてくださいね!)
9.
出来上がったものがコチラ。 これはちょっと温めすぎたもの(汗)
10.
丁度良い温めだと、表面もこんなにツルリン♪
https://cookpad.com/recipe/223730
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