えびのぷりぷりと スナップエンドウのしゃきしゃきが おいしい♪
畑のものと 海のものを 混ぜると 体が喜びます。
コツ、ポイント
スナップエンドウは しゃきしゃき感が 残るように。
鶏がらスープは お湯で 溶かした方が とけやすいのですが、水でも 大丈夫です。
しめじや ブロッコリーなどでも。
このレシピの生い立ち
えびのぷりぷりが 好きなので。
1.
えびは 酒を ふっておきます。
スナップエンドウは 両端から、筋をきっておきます。
2.
れんこんは 薄い半月に切ります。
にんにくは 薄切りにします。
えびに 片栗粉を まぶします。
3.
フライパンに 多めの ごま油をひいて、にんにくを 炒めます。
海老をいれて、かりっと 焼きます。
4.
スナップエンドウと れんこんを 加えます。
鶏がらスープに 水を加えて良く混ぜて、溶かし加えます。
https://cookpad.com/recipe/2237374
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