コツ、ポイント
味噌を香ばしく炒めると、香りが良く香ばしい味噌炒めになります!
このレシピの生い立ち
我が家の定番の『味噌炒め』です♪
1.
ナスは斜め薄切り、ピーマンはたてに8等分、豚バラ肉は2㎝幅にカットしておく
☆の調味料は混ぜ合せておく
2.
サラダ油を熱したフライパンに豚バラ肉を入れて炒め、白っぽく火が通ったらナスを入れてさらに炒める
3.
豚バラから出た油がナスに回ったら、フライパンの一部に隙間を空けて味噌を入れ、香りが出るまで炒め、ナスに絡める
4.
☆の調味料・ピーマンを加えてさらに炒め、ピーマンの色が鮮やかになったらごま油を回し入れる
5.
お皿に盛り付け、白いりゴマを振ったら、出来上がり!
6.
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7.
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8.
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