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簡単即席旨いTKU!(卵かけうどん)
by toshi1967
美味しい卵と新鮮な醤油があればかなり美味しいシンプルレシピ。トッピングも楽しめます。
コツ、ポイント
うどんの水切りをしっかり。醤油をかけすぎないこと(食べながら調整)。たまごが美味しいものを使うと最高です。農園直送のたまごを最近使っていますが醤油が少しですみます。醤油も最近は生醤油で酸化をふせぐタイプのものもお勧めです。
材料
(1人分)
冷凍うどん(おススメ)
1袋
うどん玉(こちらでもOK)
1袋
たまご
1個
醤油(薄口)
おこのみの量
このレシピの生い立ち
生醤油うどんを家で作っているうちに、どんどんシンプルにした結果がこちら(笑)と釜玉冷版って感じ。簡単に食べたい時や小腹がすいたときにすぐできますので、暑い時期などはよく食べます。
1.
冷凍うどん又はうどん玉をゆでる。
2.
ゆでた、うどんを冷水にいれ冷やす。
3.
うどんをよく水切りし器へ
4.
真ん中に軽くくぼみをつくり卵を投入
5.
軽く醤油を回しいれてよくかき混ぜ食べる!
6.
具にゆで豚(こまやシャブシャブ用など)をトッピングするのが私は好きです。お好みで楽しんで(^-^)
7.
きしめん+ネギでも作ってみました。こちらはゆで麺なので、ゆですぎないのが肝心。柔らかすぎると、いまいちな感じになります。
https://cookpad.com/recipe/2238947
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