文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ホタテとしめじのニンニクバター醤油炒め
by ©tamaco
ボイルホタテを使い手軽にささっと作れます。お酒にもよく合う一品です。
コツ、ポイント
材料を入れたら強火で素早く、バター醤油を入れたら風味が飛ばない様に、直ぐ火を止め余熱で混ぜる。
材料
(2〜3人分)
ボイルホタテ(小)
150g
しめじ
1パック
ニンニク
1片
バター
5g
醤油
大さじ1弱
油
適量
塩コショウ
少々
彩り用にブロッコリーの芽(ネギや水菜 等、冷蔵庫にある青物でOK)
適量
お好みでレモン
1/8程
このレシピの生い立ち
ホタテがお安く手に入ったので、ホタテバターのアレンジを考えました。冷蔵庫にある物でボリュームを出して一品出来ました(^-^)
1.
ニンニクはみじん切り、しめじは大きい物は立て半分に割いておく。
2.
フライパンに油を入れ、弱火〜中火でニンニクの香りが出るまで炒める。
3.
②にしめじ、ボイルホタテの順に入れ、軽く塩コショウをし、強火で素早く炒める。
4.
しめじに火が通ったらバター、醤油の順に入れ火を止め混ぜる。
5.
器に盛り、彩りにブロッコリーの芽を散らして完成♪ お好みで、さっぱり食べたい方はレモンを添えてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/2239068
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.