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ニラ入栄養満点☆しらすとキャベツの卵炒め
by pietotoro
しらすの大きなパックを買って少し余ったらこれ!簡単なのに育ち盛りの子供達も大好きな栄養たっぷりのメニューです。
コツ、ポイント
しらすの塩分により塩気は調節してください。あまりいろいろ味付けしなくてもしらすのうま味でおいしくなりますよ♪
材料
しらす
半-1カップくらい
キャベツ
大き目4枚くらい
ニラ
1/2束くらい
卵
2-3個
塩
適量
こしょう
適量
しょうゆ
数滴
ごま油
大匙1くらい
にんにく
チューブ 2cm分くらい
このレシピの生い立ち
しらすの産地に住む義母がよく作っていたと夫から伝え聞いたメニューを少しアレンジしました。
1.
キャベツはたべやすい大きさにちぎり、ニラは2cm幅くらいに切り、卵は溶きほぐしておく。
2.
中火くらいのフライパンに油をしき、キャベツとニンニクを炒め、油がまわり少ししんなりしたくらいでしらすとニラを加える。
3.
全ての材料に油がまわったらフライパンの真ん中にスペースを作り、ときほぐして塩コショウ少々を加えた卵を流し入れる。
4.
全体を炒め合わせたらフライパンのふちにしょうゆを数滴たらし、数回フライパンを振って塩コショウで味を調える。
5.
お好みでさらにしらすをのせたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2239467
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