文字サイズ:
小
中
大
印刷する
レタスと桜エビのそうめんチャンプル
by プティブーケ
にんにくとオイスターソースでそうめんをエスニック風に! レタスがたっぷりいただけます。 お好みのラー油と黒酢をかけて。
コツ、ポイント
そうめんは炒めるので少しかためにゆで、水をよくきってフライパンに加える。 そうめんではなく、焼きそば用の蒸し麺でもおいしいです。
材料
(2人分)
そうめん
150g
レタス
350~400g(小ぶり1玉)
桜エビ(乾燥)
大さじ5
にんにく
1片
サラダ油
大さじ1
■
調味料
塩こしょう
少々
オイスターソース
大さじ1
めんつゆ(濃縮タイプ)
大さじ1
酒
大さじ1
鶏ガラスープ(粉末)
小さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のレタスを救済したくて、そうめんと一緒に炒めてみました。焼きそばとはまた違ったおいしさです。 レタスは火を通すと小さくなるので、たっぷりいただけます。なんと2人で約1玉!
1.
サラダ油でにんにくのあらみじん切りを炒め、香りが立ってきたら、食べやすい大きさにちぎったレタスを加える。
2.
レタスがしんなりしたら、ゆでて水にさらしたそうめんを加え、調味料を入れる。
3.
そうめんに火がはいりあたたまれば、お皿に盛って完成。 お好みのラー油や黒酢をかけてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/2239473
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.