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きんぴらライスバーガー☆お弁当に
by チェリム
ウマウマですよ~♪手は若干かかりますが・・・お昼ごはんやお夜食に(〃^¬^〃)みんなの母を見る目が変わっちゃう・・・?
コツ、ポイント
ごはんは ちょうど良い大きさのセルクルやココット等にラップを敷いて詰めるときれいな丸になります。 汁けが多いようなら 煮詰めるか片栗粉で汁漏れしないように仕上げます。 ごはんを焼くフライパンは パン自体が痛むのでいらないフライパンを使ってね
材料
(直径8cmの丸型2個分)
ごはん
お茶碗山盛り1杯
うまみ調味料
小1/5(3~4振り分)
しょうゆ
大1
豚肉
50g
片栗粉
小1
棒棒鶏ソース
1袋
ごぼう(千切り)
10cm分
にんじん(千切り)
5cm分
しょうゆ
小1
砂糖
小1
ゴマ
大1
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
醤油味のライスバーガーもおいしいんだけど、この間発見した 棒棒鶏ソースのきんぴらで挟んだらいいんじゃぁないだろうかと思ったら・・・ もう~(*´艸`)ぅふッッ
1.
●ごはん 暖かいご飯に しょうゆとうまみ調味料を入れ、軽く混ぜる。
2.
ラップに1/4量を包んで丸め 厚さ1.5cm位に押し固める。同じように4っつ作る。
3.
フライパンを熱して、②を片面だけ 焼き、きつね色に焼き色を付ける。
4.
●豚肉 豚肉に片栗粉をまぶし、熱したフライパンにゴマ油を入れ、焼く。色が変わったら棒棒鶏ソースの1/2量を入れ絡める。
5.
●きんぴら 熱したフライパンにごま油を入れ、 千切りにしたごぼうとにんじんをサッと炒める。ゴマ油が全体に回ればOK。
6.
⑤に酒を入れ、火を通し 残りの棒棒鶏ソースを入れ 砂糖と醤油も加えて煮絡める。 レシピID : 2239235参照
7.
●仕上げ 片面焼いたご飯の、焼いていない方に⑥のきんぴらを乗せ、ゴマを振り ④の豚肉も乗せ、もう一個のごはんではさむ。
8.
お好みでレタス等はさんでも、彩りよくなります。
https://cookpad.com/recipe/2239527
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