なすも大好きです。
煮物も好きです。
だから作っちゃいました。
コツ、ポイント
味を濃く付けたいときは水を少なく*
1.
なすは焼きなすにして、皮をむきます。
(私はいつも グリルで焦げ目が付くまで周りを焼いて、氷水につけて皮をむきます。)
2.
皮をむいたなすを鍋に入れて、カツオダシのスープとしょうゆ・酒を入れて煮ます。
3.
最後に鰹節をふっても良いですよ*
私は一緒に煮ちゃいました。
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