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人参・林檎・生姜シャーベット/スムージー
by 翡翠グリーン
生姜風味の、繊維たっぷりシャーベットです。人参や林檎のほのかな甘み。生姜はお好みで。水分を増やせばスムージーになります。
コツ、ポイント
材料を凍らせておくと、しゃりしゃりしてわたしは好きなのでそうしてます。 水分は水だとさっぱり、豆乳やヨーグルトだとクリーミーになります。 酒粕や甘酒を入れてもいいと思います。アレンジ自在です。
材料
(マグカップ山盛り1杯)
人参
1本
林檎
1/2個
生姜(すりおろし)
お好みの量
水(豆乳やヨーグルトでも)
お好みの量(少なめだとシャーベット/多ければスムージー)
甜菜糖/蜂蜜など
お好みで(なくてもいいです)
このレシピの生い立ち
野菜も摂ろうと思って、扱いやすい人参から試してみました。生姜は人参や林檎との相性もいいので、すりおろしを入れて栄養価あっぷ◎
1.
人参と林檎は小さめor薄めに切って、冷凍庫で凍らせておく
2.
生姜をすりおろす。汁もとっておく。
3.
凍らせた人参、林檎、生姜、水分を入れ、ミキサー/FP/バーミックスなどで、好みの硬さに攪拌。味見しながら糖類を加える。
https://cookpad.com/recipe/2240275
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