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にら雑炊
by rejoice
どこのうちでも作っていて、わざわざのせるほどのレシピではないかも知れませんが…。簡単で滋養があり、暖まります。
コツ、ポイント
ご飯は洗わないでそのまま使います。にら、チーズとバター醤油がよく合います。
材料
(2~3人分)
だし汁
500ccくらい
ご飯
2膳
卵
2個
プロセスチーズ
1センチを2切れ(スライスなら2枚)
醤油
大さじ2~
みりん
大さじ2~
にら
1/2~1束
バター
2センチ一切れ
このレシピの生い立ち
風邪をひいたり、体調を崩したとき、我が家の定番です。食欲がなくても、これなら食べれると言います。
1.
鍋にだし汁を用意し、分量の醤油、みりんで濃い目のお吸い物くらいの味に整える。そこにご飯を入れ、ほぐす。沸騰するまでは強火で、あとは弱火にしてご飯が軟らかくなるまでことこと煮る。
2.
その間に、にらを刻み、卵をとき、チーズを1cmくらいのサイコロ状に切る。スライスチーズなら、適当にちぎっておく。
3.
1の鍋に、にらとチーズを入れ、ざっと混ぜる。にらがよい色になったら、溶き卵をに回しかけ、全体に行き届くように軽く混ぜ合わせる。最後にバターと醤油で味をととのえる。
https://cookpad.com/recipe/224039
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