文字サイズ:
小
中
大
印刷する
*鮭フレークと卵の炒り豆腐*
by ついてるさとちゃん
✿レシピ本・ピックアップ・リーフレット・他…掲載♪ 買うと余りがちな鮭フレークで、美味しくヘルシーに^^b
コツ、ポイント
味付けは、薄味仕様です。 お豆腐の水切りはしっかりと。 野菜の量で調味料&フレークは調整して下さい。 (写真は、半端野菜ひとつかみ程) ⑤と⑥で、あまり火を通しすぎない方が良いかと思います。(火加減は終始強めで。)
材料
(1~2人分)
卵
2個
木綿豆腐
200g
鮭フレーク
大1.5
半端野菜(ミックスベジタブルでも)
適量
☆酒
大1
☆みりん
大1
☆薄口しょうゆ
小1
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
①豆腐が、ひとつ丸々余っていた。 ②旦那は、ひとり丸々太っていた。 ヽ(•̀ω•́ )ゝ✧
1.
豆腐は水を切ってペーパーに包み、重しをして、しばらく置きます。お気に入りの方法でOKですが、しっかり水切りを。
2.
野菜は、火が通りやすい大きさに切っておきます。写真は、カラーピーマン、葱などを使っています。
3.
※野菜は無ければ、玉葱だけでも美味しいと思います。 ^^b
4.
☆印を合わせておきます。卵は、別に溶きほぐしておきます。豆腐はサイコロに。
5.
フライパンに油を馴染ませ、野菜→豆腐の順で炒めます。豆腐に少し焼き色を付ける位に…
6.
☆印を回し入れ、大きく混ぜ合わせたら、鮭フレークをパラパラ~♫
7.
溶き卵を回し入れ、大きく混ぜながら、半熟状で火を止めます。あとは余熱でふんわりと♪お皿に移して出来あがり♪
8.
補足:鮭フレークは、味付けされているので、使う調味料は少な目、薄味にしています。→
9.
※塩味のみの手作りフレークをお使いの場合は、薄口醤油→めんつゆに。または、ほんだしを少し足すetc、ご調整下さい。
10.
・2013/10/29 ・2014/7/28 プレミアムカテゴリ「節約」に掲載。
11.
2014/1/7 専門家厳選レシピ 「働くママ」15分フライパン1つでメインおかずby日経DUALに登録。
12.
2014.1.8 2015.6.27 皆様。有難うございます。(ゑゑ)
13.
2014.5 レシピリーフレットに採用して頂きました。各店舗の関係者の皆様、有難うございました。
14.
2014.5.15 ピックアップレシピに。
15.
2014.8.21発売 秋レシピ 今すぐ作りたい!秋の検索ワードBEST100に掲載。
16.
2015.6.22 クックニュース 「冷蔵庫の断捨離!野菜を使い切るレシピ7選~夏至の日は冷蔵庫の日」に掲載。
17.
2016.8発売 クックパッドの大好評レシピに掲載。
https://cookpad.com/recipe/2240495
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.