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ふわふわ鶏団子と冷蔵庫野菜で食べるスープ
by yanykana
野菜たっぷりふわふわ鶏団子!栄養満点スープです。残りタネは焼いてふわふわ鶏つくねにアレンジできます!話題入り感謝感謝です
コツ、ポイント
鶏団子を入れアクがでたらとってください。 タネは柔らかいので火がとおるまでいじらないようにしてください。薄めの味付けでポン酢をかけて食べるのも我が家のお気に入りです。
材料
(4人分)
■
鶏団子
鶏挽肉
200g
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
しょうが
少々
絹豆腐
150g
卵
1個
片栗粉
大さじ1
塩
少々
■
スープ
水
5cup
鶏ガラ粉末
大さじ1
めんつゆ
大さじ2
塩
少々
■
スープ具材
レタス、キャベツなど
適量
しめじ、ねぎなど
適量
葛切り、春雨、マロニーなど
50g
このレシピの生い立ち
丼ぶりなど栄養が不足しがちな献立の時に栄養満点のスープを添えたくて考案しました!
1.
玉ねぎ、人参はみじん切り、しょうがはすりおろし鶏団子の材料全てをボウルにいれスプーンでまぜる。
2.
スープの材料を鍋に入れ沸騰したら鶏団子をスプーンですくい落とすようにいれる。
3.
鶏団子にある程度火が通り浮いてきたら、スープ具材の野菜、下ゆでしたマロニーなどをいれ、塩で味を調えたら出来上がりです。
4.
レタス、キャベツ、しめじ、水菜 、葛切りの水煮を入れました。
5.
アレンジ〜残ったタネをスプーンですくい落とし真ん中を潰してフライパンで焼きます
6.
醤油とみりん、焼肉のタレなどで味付けすれば、ふわふわ鶏つくねの出来上がりです。お弁当のおかずにも○
https://cookpad.com/recipe/2240780
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