文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単おいしぃ♪豚と茄子のオーロラ味噌炒め
by ちべターリー
パパッと炒めてガッツリいけちゃうw しっかり味でご飯もお酒もすすみます♪
コツ、ポイント
茄子は2の時点で火を通しすぎない程度に。 油の多い部位の豚肉を使う場合は☆を絡ませる前にキッチンペーパーで油を少し拭き取ってください。 お使いの味噌によって味が変わると思うので味噌・砂糖の量を加減してくださいね♪
材料
(3~4人分)
豚肉(お好みの部位で)
300g前後
茄子
2本
しめじ(なくてもok)
1/2株
小麦粉
適量
☆味噌
大さじ2
☆マヨネーズ
大さじ2
☆ケチャップ
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
大さじ1/2~1
☆醤油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
娘が最近ハマってる”オーロラソース”を使ったレシピを作ろうと思って♪大人にも子供にも気に入ってもらえる味を考えてみました。
1.
☆を混ぜ合わせておく。 豚肉は食べやすい大きさに切り、薄く小麦粉をまぶしておく。
2.
茄子は縦半分にきってから斜めにスライスする。 フライパンに油をひいて茄子が少ししんなりしたら一旦取り出す。
3.
豚肉をフライパンに入れてやき、大体火が通ったら2の茄子(しめじを入れるときは一緒に)を戻し入れる。
4.
☆を入れ全体に絡ませて出来上がり♪ 器に盛り付けて、お好みで青ネギをどうぞ
https://cookpad.com/recipe/2240925
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.