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ふわふわ キャラメルパウンドケーキ
by cafeS
市販のキャラメルソースで簡単に。ハンドミキサーを使わなくてもスプーンでふわふわのパウンドケーキが出来ます。
コツ、ポイント
キャラメルソースは固まりが残る程度におおざっぱにかき混ぜてOK。 今回は市販の塩キャラメルソースを使用しましたが、この他にチョコレートソースでも美味しくできます。
材料
(パウンド型1本)
バター(マーガリン代用でも可)
80g
砂糖
60g
卵
2個
薄力粉
110g
BP
5g
キャラメルソース
大6
このレシピの生い立ち
お土産に頂いたキャラメルソースの消費に。 粉類を加えるまではスプーン1本でOKなので洗い物も少なくてすみますよ^_^
1.
バターと卵は常温に戻す。粉類はふるいにかける。 オーブンを180℃に予熱する。 今回はこちらのキャラメルソースを使用。
2.
ボールにバターを入れスプーンでクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加えふんわりするまでよく混ぜ合わせる。
3.
溶いた卵を4〜5回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。 BPと薄力粉を加え、ゴムべらでさっくりと混ぜる。
4.
型に分量外のバターを薄く塗り生地の半量を流し入れる。 キャラメルソース大3を加えて竹串で型の底までぐるぐると混ぜる。
5.
残りの生地を流し、キャラメルソース大3を入れ表面をぐるぐると混ぜる。キャラメルの固まりがあってもOK。
6.
180℃のオーブンで30〜40分焼く。串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。
7.
粗熱がとれたら型から外す。 断面はこ〜んな感じ。
https://cookpad.com/recipe/2241615
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