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アボカド&なめ茸の柚子胡椒クリームパスタ
by 名波はるか
147万品以上のレシピ掲載があCOOKPADにこの組み合わせ、1つもありませんでした!(笑) でも大発見の美味しさです♡
コツ、ポイント
なめ茸は今回も手作りのなめ茸を使用。 材料見ると、「げ!?なんだそりゃー!?」と言われそうですが、奇をてらっただけのレシピではもちろんありません(*‘∀‘) 私がパスタのお店を自分で出すなら、これは絶対定番メニューに入れたいです(^-^)
材料
(2人分)
パスタ
200g
アボカド
1個
なめ茸
大さじ4
鶏ひき肉
100g
白ワイン
大さじ2
白胡椒
少々
パスタの茹で汁
100ml
生クリーム
100ml
バター
大さじ1
柚子胡椒
小さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に常備されている手作りのなめ茸のレシピを増やしたくて。 和風の醤油系パスタだけじゃつまらない!と思ってクリーム系で作ってみました(*^^*)
1.
パスタはたっぷりのお湯に塩少々(分量外)を入れ、表示時間より2分短い時間で茹で、ザルに上げる。
2.
アボカドは種を取り除き、1cm角に切ります。
3.
パスタを茹でている間に、フライパンを中火で熱し、鶏ひき肉、白ワイン、白コショウを入れて炒めます。
4.
鶏肉の色が変わったら、パスタの茹で汁、なめ茸、生クリーム、バター、柚子胡椒を入れます。
5.
沸騰したら、アボカドを入れ、軽く混ぜて。
6.
ザルに上げたパスタ入れ、混ぜ合わせ、全体にソースが絡めます。
7.
手作りなめ茸のレシピはこちら↓ http://cookpad.com/recipe/2221176
8.
「クリームソース」に、カテゴリー掲載されました。 ありがとうございます(*^_^*)
https://cookpad.com/recipe/2241775
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