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ふんわり卵の親子丼
by 武田の健康レシピ
ふんわりたまごの親子丼です
コツ、ポイント
卵は十分に加熱してください。 (食中毒予防には、75℃で1分間以上の 加熱が必要です。)
材料
(2人分)
ご飯
300g
卵(全卵)
80g(M2個)
鶏もも肉(切り込み)
80g
玉ねぎ(薄切り)
140g
ねぎ(斜め切り)
10g
■
調味料
砂糖
5g(小さじ2弱)
淡口醤油
12g(小さじ2)
出し汁
80g
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。
1.
鶏もも肉を火が通るまで炒め、玉ねぎを加えて軽く炒める
2.
調味料を加えて材料が軟らかくなるまで中火で煮る
3.
溶いた卵を②の上に円を描くように加えて蓋をする
4.
卵に熱がとおったら、温かいご飯の上に盛り付け、ねぎを散らす
https://cookpad.com/recipe/2241849
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