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パイナップルきんとん
by NON
コツ、ポイント
材料
(4人分)
さつまいも
2~3本
砂糖
大さじ4~5
パイナップルの汁と水
2カップぐらい
レモンの輪切り
1~2枚
レモン汁
大さじ2~3
パイナップル缶詰
4~5枚
このレシピの生い立ち
1.
さつまいもは厚めに皮をむき1cmぐらいに切り、パイナップルの汁と水でレモンの輪切りを入れてやわらかくなるまで煮る。
2.
(1)をうらごし、又はフードプロセッサーにかけ砂糖を混ぜて火にかけて混ぜながら練り、レモン汁を加えて、パイナップルを一口に切って混ぜ、火からおろす。
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