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豚ヒレ肉のソテー、塩・コショウ
by totoクロ
ヒレ肉は、やわらか旨みたっぷり部位なので、塩コショウのシンプルな味付けで・・
コツ、ポイント
塩コショウの、シンプルな味付けの場合は、 ミルで挽いた黒こしょうと岩塩を使うと、旨みと風味がグーンとアップします。 そんなに高価なものではないので、是非お試しください。
材料
(2人分)
豚ヒレ肉
4切れ(200g)
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
家で、テレビを観ながら居酒屋メニューをつまみに一杯。 夜のまったりとした、ひとときの一品に・・
1.
豚肉両面に、塩コショウを振って、5~10分置く。 お肉から、うっすらと旨みの汗が出てきます。
2.
フライパンに、サラダ油を熱し、1を中弱火で焼いていく。
3.
焼き色が、肉のふち側に着いてきたら裏返す。
4.
裏面も、程良く焼いたら出来上がり!! 簡単でしょ!(^^)!
https://cookpad.com/recipe/2243077
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