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鶏トマトスープ
by Hary
手軽で酸味が食欲をそそるスープです。
コツ、ポイント
似たようなスープを紹介してますが、酸っぱいスープって美味しいですよね。
材料
(2人分)
小ぶりなトマト
お好みで
鶏モモ肉
お好みで
ほうれん草
お好みで
きくらげ
お好みで
生姜
少々
料理酒
材料が半分漬かる位?
醤油
少々
このレシピの生い立ち
ちっちゃなトマトが安く箱売されていたので買っちゃいまして、酸味のある手軽なスープが欲しくて作ってみました。
1.
トマトはヘタを取りそのままで、その他材料を食べやすい大きさに切り、鶏肉、トマト、生姜を軽く炒めます。
2.
料理酒を注ぎ、アルコールが抜けるまで、強火で煮立たせます。
3.
ほうれん草、キクラゲを入れて、醤油で味付けをします。
4.
トマトの皮が破れて、しばらく煮込めば出来上がり。 煮込むほど酸味が出てきますので、お好みで調整してください。
https://cookpad.com/recipe/224334
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