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シンプルおつまみ☆空豆のチーズ炒め♪
by さとみわ
オリーブオイルの風味・チーズのコク・空豆の旨味をシンプルに味わうおつまみ☆ビールや白ワインが進みますよ~!(^^)!
コツ、ポイント
空豆の茹ですぎに注意して下さい。 オリーブオイルでサッと炒めて塩・胡椒・粉チーズで味付けするシンプルな炒めものなので、美味しいオリーブオイル、お塩、チーズを使うのがお勧め。 食べる時にもレモンをギュッと絞ると美味です♪
材料
(4~5人分)
空豆(薄皮あり)
420g
オリーブオイル
小さじ1
パルメザンチーズ(粉チーズ)
大さじ1~
塩・胡椒
少々
レモン汁
少々
このレシピの生い立ち
沢山頂いた空豆。 ビールのおつまみが欲しくてシンプルに炒めてみました。 空豆の旨味とチーズのコクでお酒が進む一品に(*^_^*)
1.
空豆はさやから出し、薄皮の状態で塩を加えた熱湯で3分ほど茹でた後、薄皮を剥いておく。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、薄皮を剥いた空豆を入れて炒める。塩・胡椒で味つけする。
3.
仕上げに粉チーズを加えザッと混ぜ合わせレモン汁を加える。
4.
食べる時にも粉チーズ、黒胡椒をふりかけて、レモンを絞って頂くと美味です☆
5.
2013年6月21日 話題入り♪ ありがとうございますm(__)m
https://cookpad.com/recipe/2243355
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