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ダイエットに!低糖質ポテトサラダ
by ままももくる
ポテトサラダといっても、 ジャガイモ全くの不使用!!! なのにはっきり言って、 【ポテサラより美味】(笑) はまります
コツ、ポイント
お豆腐は、しっかり水分を抜いて下さい 塩コショウやコンソメは、多めがオススメ お豆腐は、素材の味が生きてる! みたいな高いのじゃなくて、 素材の味が生きてない安いのがオススメ(笑) 私はビニール袋に入れてモミモミしながら作ります(笑)
材料
(4人前位)
お豆腐
1丁
キュウリなど野菜類
適量
ハム類
適量
顆粒コンソメ
適量
塩コショウ
適量
マヨネーズ
適量
(お好みで)ドレッシング
適量
(お好みで)ヨーグルト
適量
このレシピの生い立ち
ポテサラ大好きだけど、 炭水化物で糖質高い! 豆腐で作ったら、 な、な、なんと! ポテサラより美味! しかもボリューミー! 子供もはまりました(笑)
1.
豆腐を布巾などで包み、しっかり水切りする。
2.
野菜やハムを切る。 (この後、ドレッシングでマリネしておくと味がしっかりします。)
3.
水切りした豆腐に、顆粒コンソメと塩コショウをしてまぜる。
4.
2の野菜類と3の豆腐に、マヨネーズ(お好みでヨーグルトを足す。)を和える。
5.
時間があれば、冷蔵庫で2~3時間くらい寝かせると、味が馴染んで更においしくなります。
https://cookpad.com/recipe/2243397
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