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マリネ漬け丼
by olive11
余ったお刺身...どうしよう。 とりあえず鮮度の良いうちにマリネすればアレンジ簡単! 【580kcal/1人分】
コツ、ポイント
マリネした刺し身は翌日使うのが美味しいです。 ご飯が温かいときは先ずきゅうりをのせてから他のものをのせるのがお薦めです。
材料
(3人分)
■
一例です、お好みの刺し身でOK
まぐろ(刺身用)
100g
サーモン(刺身用)
100g
茹でダコ
100g
■
マリネ液
*オリーブオイル
大さじ4
*しょうゆ
大さじ3
*レモン汁
大さじ2
新玉葱(スライス)
80g
レタス
50g
きゅうり
1本
プチトマト
3個
ご飯
500g
このレシピの生い立ち
いい加減な性格のためしばしば無計画な買い物をしてしまいます(汗) だけどせっかく買った食材を無駄にはしたくない!
1.
保存容器に食べやすく切った刺し身を入れ良く混ぜた*で漬けこむ。 刺し身の量によりマリネ液の量は加減してください。
2.
玉ねぎは薄くスライス。水で晒し笊に上げ水を切っておく。
3.
きゅうりは千切りまたはさいの目に切る。
4.
レタスは太めの千切り。
5.
器にご飯をよそいきゅうりをのせる。
6.
レタス、玉ねぎものせる。 1のマリネした刺し身とトマトをのせて出来上がり。 お好みで醤油をかけてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/2243871
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