コツ、ポイント
油であげることで、味がしみて美味しくなります。
私はだし醤油を使っているので、だし汁は使っていません。
茄子を煮過ぎると崩れてしまうので、注意して下さい。
このレシピの生い立ち
子どもの頃からの定番のおかずです^_^
1.
ピーマンはヘタと種をとり乱切り、茄子も乱切りにする。
3.
鍋に*の材料を煮たてて、素揚げした材料を入れて数分煮る。そのまま、少し置き味をしみこませる。
4.
盛り付けみょうがの千切りをのせて、出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2244171
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